Nos valeurs

Mettre nos compétences à votre service pour :

  • Les formations obligatoires (Permis d’exploitation, HACCP)
  • Les demandes d’agrément
  • La mise en place du PMS
  • Les formations sur le terrain au sein de votre équipe
  • Le suivi qualité
  • L’équilibre alimentaire
  • La gestion

Approche pragmatique & Efficacité

Nous nous adaptons à tous types de structure (collectivité, commercial, snack, super marché, industrie…) sur toute la Guadeloupe, ses dépendances et la Martinique.

Qualité de service & Satisfaction client

Afin de consolider la formation et la mise en place de votre PMS, offrez-vous un service qualité à moindre coût : audit d’1 heure à 4 heures, suivi d’un rapport et plan d’action si nécessaire.

Formation restauration, haccp, licence d'exploitation, hygiène alimentaire et menus équilibrés

Investir dans la formation c'est conjuguer au présent mais aussi au futur le souci des hommes et le souci des résultats.

Philippe Bloch

Nos Formations

EFR est spécialisée dans la formation aux métiers de la restauration en Guadeloupe. Nos formations sont en adéquation avec vos besoins, en théorie, comme en pratique.

Liste des FORMATIONS à venir
Formation Lieu et dates
Hygiène alimentaire
Abymes   du 17-07-2017 au 18-07-2017
Hygiène alimentaire
Abymes   du 18-09-2017 au 19-09-2017
Hygiène alimentaire
Abymes   du 16-10-2017 au 17-10-2017
Hygiène alimentaire
Abymes   du 13-11-2017 au 14-11-2017
Hygiène alimentaire
Abymes   du 11-12-2017 au 12-12-2017
Hygiène alimentaire
Abymes   du 21-08-2017 au 22-08-2017
Hygiène alimentaire
Marie-Galante   du 20-11-2017 au 21-11-2017
Permis d'Exploitation
Abymes   du 19-07-2017 au 21-07-2017
Permis d'Exploitation
Abymes   du 20-09-2017 au 22-09-2017
Permis d'Exploitation
Abymes   du 18-10-2017 au 20-10-2017
Permis d'Exploitation
Abymes   du 15-11-2017 au 17-11-2017
Permis d'Exploitation
Abymes   du 13-12-2017 au 15-12-2017
Permis d'Exploitation
Abymes   du 23-08-2017 au 25-08-2017
Permis d'Exploitation
Marie-Galante   du 22-11-2017 au 24-11-2017

Nos clients

Restaurant traditionnel, collectivité, industriel, crèche,...

Informations Utiles

Règlement européen : Les allergènes indiqués sur les produits alimentaires depuis le 1er juillet 2015 :

Règlementation européenne sur les allergènes dans l'alimentationDepuis le 1er juillet 2015, obligation d’informer les consommateurs de la présence d'allergènes dans les produits alimentaires, en application du décret du 17 avril 2015 relatif à l'information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées, paru au Journal officiel du 19 avril 2015.

Transfert de la licence IV assoupli

Transfert de la licence 4 assoupliUn débit de boissons à consommer sur place exploité peut être transféré dans le département où il se situe. Les demandes d'autorisation de transfert sont soumises au représentant de l'Etat dans le département. Le maire de la commune où est installé le débit de boissons et le maire de la commune où celui-ci est transféré sont obligatoirement consultés. Lorsqu'une commune ne comporte qu'un débit de boissons de 4e catégorie, ce débit ne peut faire l'objet d'un transfert qu'avec l'avis favorable du maire de la commune.

Le permis d’exploitation

Le permis d'exploitation

Obligatoire pour l'exploitation d'un débit de boissons à consommer sur place et pour la vente entre 22 heures et 8 heures de boissons alcooliques à emporter.

Formation de 20 heures dispensée sur 3 jours.

Depuis le 1er octobre 2012

Conformément à l'article L. 233-4, les établissements de restauration commerciale sont tenus d'avoir dans leur effectif au moins une personne pouvant justifier d'une formation en matière d'hygiène alimentaire adaptée à leur activité, relevant des secteurs d'activité suivants :

Restauration traditionnelle
Cafétérias et autres libres-services
Restauration de type rapide

Contactez-nous

Vous avez besoin de précisions sur une formation ou une question particulière à nous poser ? N'hésitez pas à prendre contact avec nous. Nous vous répondrons très rapidement.

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