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Formation : Mise en place de votre PMS
Plan de Maîtrise Sanitaire

Objectifs

  • Se mettre en conformité avec la réglementation en vigueur
  • Réalisation d’un guide interne des bonnes pratiques d’hygiènes qui répondent au règlement CE 852/2004 annexe2
  • Réalisation d’un guide HACCP qui répond au règlement CE 852/2004 article 5
  • Réalisation d’un guide de traçabilité qui répond au règlement CE 178/2002 article 18 et 19.

Public visé

Tout gérant de restauration collective ou commerciale voulant mettre en place son PMS

Coût de la formation

Nous consulter : devis personnalisé en fonction de vos besoins.